Единицей измерения этилового спирта является декалитр безводного спирта (дал б.с.) при температуре 20 град. С.
Для измерения объема спирта служат металлические технические мерники I класса вместимостью от 0,5 до 5000 дал, прошедшие государственную поверку и отвечающие требованиям ГОСТ 13844-68 "Мерники металлические технические. Методы и средства поверки" и стеклянные меры вместимости, соответствующие ГОСТ 1770-74 "Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы"..
Учет спирта в спиртохранилище (складе) и в бухгалтерии ведется в декалитрах безводного спирта (дал б.с.) с точностью до сотых долей, причем тысячные доли менее 0,005 отбрасываются, а 0,005 и более принимаются за одну сотую декалитра.
При отмерах спирта мерниками разной вместимости выводится среднединамическая температура.
Пример. 1-й отмер - 250 дал при температуре 15 град. С,
2-й отмер - 75 дал при температуре 17 град. С.
Средняя температура в мерниках
(15 x 250) (17 x 75)
Т = ---------------------- = 15,5 град. С.
325
Пример № 1
Нужно перевести 2000 кг 96% этилового спирта в дал.
Плотность этилового спирта зависит от количества денатурирующих добавок, содержания в спирте воды, а так же от температуры воздуха. Вот почему измерения плотности спирта происходит по стандартам в +20 градусов по Цельсию(по ГОСТу).
Плотность этилового спирта обычно от 790 кг/м3 до 810 кг/м3
Берем среднюю плотность спирта 800 кг/м3. Получаем 2000 кг : 0,800(плотность) = 2500 литров или 2500 : 10 = 250 дал дал
1 Дал — это декалитр
декалитр - 10 литров
Продажа в декалитрах происходит только из расчета абсолютного алкоголя
Пример № 2
Нужно пересчитать 96 % спирт на 100% абсолютный алкоголь (в дал).
Имеем 2000 кг спирта крепостью 96%. Для того чтобы узнать количество абсолютного алкоголя в далах нам необходимо:
Перевести килограммы в литры 2000 кг * 0.800 (плотность) = 2500 литров
2500 л - 4% воды(из расчета 96 % спирта) = 2400 л абсолютизированного спирта ( 100 % спирт).
Чтобы узнать количество абсолютизированного спирта в декалитрах 2400 литров : 10 = 240 декалитров или 240 дал
Все это условные расчеты. Для измерения спирта существуют специальные таблицы в которых уже учтены температура воздуха, плотность спирта и т.д.
Такие таблицы имеются в специальных институтах химии либо институтах, которые специализируются на спиртах